ZongoWiki

Quantité : 6 personnes

temps de préparation : 15 min - temps de repos : 1 heure

temps total : 1h15

• 2 comcombre
• 1/2 oignon ou 1 gousse d'ail
• 3 càs de vinaigre blanc
• 1 càs de sucre
• 2 càs de sel
• 1 càs de paprika
• 2 càs de crème fraiche
• 1/2 citron
• Sel
• Poivre

• Pelez et coupez les concombres en rondelles très fines.
• Ajoutez les 2 càs de sel et mélangez bien, puis laissez reposer au moins 1 heure (le temps que l'eau sorte).
• Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sucre, l'oignon/ail émincé et l'eau que le concombre à lâché.
• Essorez le concombre et versez la sauce dessus.
• Pressez le jus du 1/2 citron ajoutez-y la crème fraîche, le paprika, un peu de sel et de poivre.
• Servez les concombre avec le mélange crème fraîche-citron-épices.