quicheauxchiconsetvieuxbruges
Quiche aux chicons et vieux bruges
Ingrédients
Préparation
Faire chauffer le four à 180 °C (chaleur tournante)
Étendre la pâte avec le papier dans le moule à quiche
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle
Couper les chicons en tranches de + ou – 1 cm
Faire rissoler les chicons dans la poêle pendant plus ou moins 5 minutes, touiller régulièrement
Mélanger œuf, crème fraiche et sel ; réserver
Couper le fromage en dés et ajouter aux chicons quand ceux-ci sont un peu bruns, laisser sur le feu jusqu'à ce que le fromage soit plus ou moins fondu en touillant régulièrement (mélanger les chicons et le fromage)
Verser le mélange chicons – fromage sur la pâte
Ajouter le mélange œuf – crème fraiche
Mettre le moule dans le four et laisser + ou – 25 minutes, jusqu'au moment où le dessus devient doré / brun
quicheauxchiconsetvieuxbruges.txt · Last modified: 2021/10/26 20:56 by carl