Pour 4-5 personnes

• Huile de palme : 1 boite suffit pour plusieurs fois
• Poulet : soit un poulet coupé en morceau (4 personnes), soit des morceaux de poulet préemballés. Prévoir des morceaux avec des os pour le gout
• Sauce moambe : 1 boite pour 4 personnes (800 g)
• Pili pili, sel

• Dans une haute casserole, rissoler les morceaux de poulet dans un peu d'huile de palme, puis jeter l'huile
• Replacer les morceaux de poulet et couvrir avec la sauce moambe, telle quelle
• Ajouter un peu de pili pili et de sel
• Cuire bien à fond le poulet à feu doux (1/2 h-3/4 h)

• Huile de palme : 3 ou 4 càs
• ognon émincé : 1
• 2-3 gousses d'ail
• Saka saka : 1 boite de 400 g
• Épinards hachés : 1 boite de 400 g
• Sauce moambe : 3 ou 4 càs
• Facultatif : arachides grillées concassées (sans huile et sans sel) une poignée

• Faire revenir dans l'huile de palme l'ognon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent
• Ajouter tous les autres ingrédients et cuire pendant 1/2 h - 3/4 h

• Du riz et (facultatif) des bananes cuites.

N.B.: Moambe et saka saka peuvent être cuisinés la veille.