Crumble aux pommes

Ingrédients

330 g de farine
140 g de sucre
200 g de beurre (c'est important qu'il soit froid, pas trop mou et surtout pas fondu)
100 g de noisettes moulues (si tu n'en a pas, tu peux ajouter de la farine à la place)
1 gousse de vanille
1 cuiller à café de levure en poudre
Sel
environ 800 g de fruits
50 g de sucre et un peu de fécule de pomme de terre (pour lier l'eau des fruits)

Préchauffer le four à 150°C
Mettre la farine, le sucre le beurre (coupé en grands dés), les noisettes moulues, la levure, la vanille et le sel dans un grand bol
Mélanger et effriter avec les mains pour obtenir une pâte avec des grumeaux
(si cela reste trop “poudreux” : ajouter u peu de beurre)
Transvaser le mélange dans un moule en verre
Ajuter le reste du sucre avec un peu de fécule dans le moule
Ajouter les fruits (si c'est des pommes, il vaut mieux les cuire un peu dans de l'eau sucrée avant)
Mélanger le tout
Ajouter les grumeauxde pâte au-dessus et puis mettre au four pendant environ 45 min

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