La recette de ma grand-mère paternelle, pour environ 20 petits scones.

• 250 g de farine
• 10 g de baking powder
• 60 g de beurre
• 1 pincée de sel
• lait ou crème
• 1 cuillère à soupe de sucre

• mêler farine, baking powder, sucre et sel
• ajouter le beurre, puis le lait
• étendre la pâte au rouleau et la découper en ronds assez épais (à l'aide d'un verre par exemple)
• déposer sur tôle beurrée tout de suite au four assez chaud pendant environ 10 minutes

Cela se présente avec un pot de confiture aux fruits rouges et de la crème fraiche battue.

Alternative : les couper en deux transversalement, y mettre la confiture soi-même.