labiere
Table of Contents
La bière
Dégustation
J'ai suivi un cours de zythologie en 2006-2007 organisé par l'AIrBr.
Le cours était donné par Laurence Van Nervelde, professeur à Meurice. C'était sympa, y avait juste des petits jeunes qui n'arrivaient pas à s'intéresser à l'exposé et qui étaient donc bruyants. Après une introduction théorique, nous dégustions 6 bières par cours.
- séance 1 : les défauts de la bière
- séance 2 : les trappistes
- séance 3 : gueuzes et kriek
- séance 4 : bières de terroir
- séance 5 : Les bières belges “très” spéciales
J'aime bien
- les trappistes, en particulier l'Orval et les triples
- la Duvel
Consommation
Consommation raisonnable : 10 unités d'alcool par semaine1) (une unité = 10 g d'alcool pur = 12.7 ml).
Petit tableau précisant le nombre d'unités d'alcool par verre de 33 cl de bière :
bière | degré d'alcool | unités d'alcool par 33 cl |
---|---|---|
Achel Triple | 8 | 2.1 |
Chimay Triple | 8 | 2.1 |
Chimay Bleue | 9 | 2.3 |
Orval | 6.2 | 1.6 |
Rochefort 8 | 9.2 | 2.4 |
Rochefort 10 | 11.3 | 2.9 |
Westmael Triple | 9.5 | 2.5 |
Westvleeteren 12 | 10.2 | 2.7 |
Duvel | 8.5 | 2.2 |
Brasseries locales
- Bruxelles
- Cantillon : Gueuze Lambic
- Brasserie de la Senne (bio depuis mars 2021) : Jambe de Bois, Bruxellensis, Taras Boulba
- Brussels Beer Project : Delta
- En Stoemelings : rien trouvé de marquant jusqu'ici
- Wallonie
- Dupont : Moinette (bio), saison Dupont
- Flandre
- Boon : gueuze, Mariage parfait
- De Halve Maan : Brugse Zot, Straffe Hendrik (triple et quadruple)
Voir aussi les bières et brasseries belges.
1)
source : recommandations flamandes 2016
labiere.txt · Last modified: 2021/10/28 12:56 by carl