• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• Beurre
• Huile d'olive
• 1 kg de haché (boeuf/porc/veau)

Pour la sauce béchamel:

• 80 g de beurre
• Huile d'olive
• 50 g de farine
• Lait

• Hacher les oignons
• Les faire revenir dans du beurre et de l'huile d'olive
• Hacher les gousses d'ail et les ajouter aux oignons
• Ajouter le haché, puis le faire brunir

Préparation de la sauce béchamel:

• Faire fondre le beurre dans de l'huile d'olive
• Incorporer de la farine en mélangeant
• Ajouter du lait
• Laisser évaporer pour avoir la bonne consistance