2-3 pregos par personne

• piccolos (petits pains croquants allongés), à défaut, pistolet ou baguette (= “le sandwich”)
• fines tranches de bœuf (comme pour un carpaccio) d'environ la taille du pain
• huile d'olive
• 3 gousses d'ail pressées
• sel
• pili-pili
• arôme Maggi

• faire bouillir l'huile avec l'ai pressé, le sel, le pili-pili et le Maggi pendant 5 minutes
• y mettre cuire les tranches de bœuf
• couper le sandwich en 2 dans le sens de la longueur, verser une cuillère à soupe de l'huile sur chacune des parties intérieures du sandwich et y glisser la tranche de viande
• passer le sandwich au four pour que ce soit bien croquant

N.B. : il faut ajouter de l'huile (+ pili-pili et Maggi) après quelques pregos si on en fait beaucoup.

Variante plus compliquée ici.