Pour 1 personne

• Haricots mungo
• Eau pure
• Curcuma
• Coriandre moulue
• Riz basmati blanc
• Beurre
• Curry

• Faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit)
• Faire bouillir 0,5 l d'eau pure
• Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, le demi-litre d'eau et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes
• Ajouter 3 cuillères de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'écrasent quand ont les presse entre les doigts)
• Dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe de curry
• Mélanger le contenu des 2 casseroles, salez

On peut préparer à l'avance, sauf le beurre fondu + curry.