triangleslegumes
Triangles aux légumes
Ingrédients
8 feuilles de bric
300 ml de lait de coco
1 pak choï (ou autre légume de même style)
3-4 ognons
3 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
sel, poivre
Préparation
laver le pak choï et couper chaque feuille en lanières transversales de environ 1 cm
couper les ognons en tranches fines
faire chauffer l'huile dans la casserole
faire revenir les ognons 3-4 minutes
ajouter le pak choï et laisser cuire 5 minutes en touillant
couper les feuilles de brik en 2 (pour obtenir 16 moitiés de disques)
ajouter le poivre, le sel, le curry, puis le lait de coco
mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux 5 minutes
faire chauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
faire les triangles
mettre le 1/2 disque avec le côté droit vers le haut, ajouter une cuillère de la farce à droite (mais pas tout à fait dans le coin)
plier en 2 dans le sens de la longueur, puis rabattre le coin supérieur droit vers la gauche (et aussi vers soi) pour former un triangle, puis rabattre successivement sur tout la longueur pour garder une forme triangulaire
le déposer sur la plaque qui ira dans le four
enfourner 8-10 minutes, quand c'est brun, c'est prêt
triangleslegumes.txt · Last modified: 2020/12/05 20:21 by carl