• 2 gros ognons
• 2 tasses de riz
• 1 boite de tomates concassées
• 1 concentré de tomates
• sel
• 3 tasses d'eau
• huile d'olive
• fromage râpé (ou coupé en dés) en option

• hacher les ognons et les faire revenir dans l'huile, ajouter le riz
• ajouter la boite de tomates et le concentré
• ajouter l'eau, saler

Lorsque la cuisson est terminée (environ 20 minutes, quand il n'y a plus d'eau), éventuellement ajouter le fromage râpé (qui fondra).