risotto
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Table of Contents
Risotto
Recette de Marie-Paule Sadzot
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
- 1 petit oignon émincé
- 1/2 tasse de riz cru par personne
- 1 tasse de bouillon de poule par personne (eau + 1/4 bouillon en cube)
- 1/2 tranche de jambon cuit par personne
- Parmesan
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine
- Ajouter l'ognon jusqu'à ce qu'il blondisse
- Ajouter le riz, le faire revenir 1 minute en remuant à la cuillère en bois
- Ajouter le bouillon et cuire selon le temps de cuisson mentionné sur la boîte de riz
- Retirer du feu, ajouter le jambon découpé en petits morceaux
- Râper le parmesan et bien mélanger
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