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quicheaubroccolietauspeck

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de broccoli
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1/2 ricotta
  • fromage râpé
  • 2 oeufs
  • quelques cl de lait
  • du speck (ou des lardons)

Préparation

  • préchauffer le four à 180 °C
  • étaler la pâte dans un plat, la couvrir d'aluminium et de pierres (lest)
  • précuire la pâte 15 min au four
  • cuire les broccoli dans de l'eau + sel
  • dans un bol, mélanger les oeufs, la 1/2 ricotta, la crème fraiche, le fromage râpé et le lait
  • couper le speck finement
  • verser le contenu du bol dans la pâte précuite
  • cuire 20-30 min
quicheaubroccolietauspeck.1359564684.txt.gz · Last modified: 2015/01/14 14:32 (external edit)