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pouletalamoambe

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RecettesDeCuisine

Recette pour 4-5 personnes

Moambe

Ingrédients

  • Huile de palme : 1 boîte suffit pour plusieurs fois
  • Poulet : soit un poulet coupé en morceau (4 personnes), soit des morceaux de poulet préemballés. Prévoir des morceaux avec des os pour le goût
  • Sauce moambe : 1 boîte pour 4 personnes (800 g)
  • pili pili, sel

Préparation

  • Dans une haute casserole, rissoler les morceaux de poulet dans un peu d'huile de palme, puis jeter l'huile
  • Replacer les morceaux de poulet et couvrir avec la sauce moambe, telle quelle
  • Ajouter un peu de pili pili et de sel
  • Cuire bien à fond le poulet à feu doux (1/2 h-3/4 h)

Saka saka

Ingrédients

  • Huile de palme : 3 ou 4 càs
  • ognon émincé : 1
  • 2-3 gousses d'ail
  • saka saka : 1 boîte de 400 g
  • épinards hachés : 1 boîte de 400 g
  • sauce moambe : 3 ou 4 càs
  • facultatif : arachides grillées concassées (sans huile et sans sel) une poignée

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile de palme l'ognon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent
  • ajouter tous les autres ingrédients et cuire pendant 1/2 h - 3/4 h

Accompagnements

du riz et (facultatif) des bananes cuites

N.B.: Moambe et saka saka peuvent être cuisinés la veille.

pouletalamoambe.1325087037.txt.gz · Last modified: 2013/01/30 17:42 (external edit)