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nasigoreng

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nasigoreng [2015/01/14 15:34]
maya
nasigoreng [2015/01/22 12:35]
carl
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 ====== Nasi goreng ====== ​ ====== Nasi goreng ====== ​
 Plat indonésien signifiant "riz frit" Plat indonésien signifiant "riz frit"
 +Recette de Marie-Paule Sadzot
  
 ===== Ingrédients ===== ===== Ingrédients =====
   * 6 cuillères à soupe d'​huile végétale (arachide, tournesol ou ISIO4)   * 6 cuillères à soupe d'​huile végétale (arachide, tournesol ou ISIO4)
-  * 1 gros oignon ​finement haché+  * 1 gros ognon finement haché
   * 1 cuillère et demi à café d'ail haché   * 1 cuillère et demi à café d'ail haché
   * 1 cuillère à café de gingembre frais   * 1 cuillère à café de gingembre frais
   * 3/4 de cuillère à café de curcuma en poudre   * 3/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
-  * 1/2 cuillère à café de sel (ou + selon le goût+  * 1/2 cuillère à café de sel (ou + selon le gout
   * 1 tour de moulin à poivre noir   * 1 tour de moulin à poivre noir
   * 1 poivron rouge, 4 carottes, 1 branche de céleri émincés   * 1 poivron rouge, 4 carottes, 1 branche de céleri émincés
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 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
   * Chauffer l'​huile dans un wok ou une grande poêle   * Chauffer l'​huile dans un wok ou une grande poêle
-  * Ajouter l'oignon ​et l'ail+  * Ajouter l'ognon et l'ail
   * Ajouter le gingembre   * Ajouter le gingembre
   * Faire sauter à feu vif   * Faire sauter à feu vif
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 ===== Présentation ===== ===== Présentation =====
   * Présenter le riz en petit cône sur chaque assiette (presser le riz dans un petit bol huilé et le retourner sur l'​assiette)   * Présenter le riz en petit cône sur chaque assiette (presser le riz dans un petit bol huilé et le retourner sur l'​assiette)
-  * Ajouter ​ une portion de poulet frit, 2 ou 3 grandes crevettes décortiquées (sauf la queue),une fine omelette roulée (1 œuf par personne), de la laitue, 1/2 tomate émincée et une cuillère à soupe d'oignon ​frits.+  * Ajouter ​ une portion de poulet frit, 2 ou 3 grandes crevettes décortiquées (sauf la queue), une fine omelette roulée (1 œuf par personne), de la laitue, 1/2 tomate émincée et une cuillère à soupe d'ognons ​frits.
  
  
nasigoreng.txt · Last modified: 2015/01/22 12:35 by carl