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Quantité : 6 personnes

temps de préparation : 40 min - temps de cuisson : 30 min

temps total : 40 min

• 1200ml d'eau
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 60g de parmesan
• 1 oignon
• huile d'olives
• 50g de beurre
• 300g de riz
• sel

• Faites bouillir l'eau et mélangez-la avec les cubes de bouillon.
• Râpez le parmesan.
• Hâchez l'oignon, et le faire cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olives et 10g de beurre.
• Ajoutez le riz, un peu de sel et remuez.
• Ajoutez 1 louche de bouillon et mélangez. Une fois que l'eau s'est évaporée, ajoutez une autre louche et remuez. Et ainsi de suite jusqy'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon.
• Une fois que le riz est cuit; retirez du feu et ajoutez les 40g de beurre restant coupés en cubes ainsi que le parmsean rapé.
• Mélangez bien et servez tant que c'est encore bien chaud.