ZongoWiki

Quantité : 2 moules

temps de préparation : 20 min - temps de cuisson : 20+25 min

temps total : 1 heure

• Pâte :
  • 280 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 2 grosses poignées de poudre d'amandes
  • 180 g de beurre en cubes
• Garniture :
  • 270 g de sucre
  • 3 œufs
  • 90 ml de jus de citron
  • 1 ^1/2 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 ^1/2 cuillère à café de farine
  • 2 pincées de sel
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever

• Préchauffez le four à 180°C.
• Recouvrez les moules de papier cuisson.
• Dans un grand bol, versez tous les ingrédients de la pâte et mélangez-les avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
• Pressez la pâte dans les moules et enfournez pendant 20 min.
• Pendant ce temps, mélangez à l'aide d'un fouet tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
• Versez la garniture sur la pâte déjà pré-cuite et enfournez pendant +/- 25 min jusqu'a ce que le dessus ait bien doré.
• Servir tiède ou froid.