kitchiri
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kitchiri [2015/01/14 14:07] maya |
kitchiri [2019/06/19 13:17] (current) carl |
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| Line 2: | Line 2: | ||
| Pour 1 personne | Pour 1 personne | ||
| ===== Ingrédients ===== | ===== Ingrédients ===== | ||
| - | * haricots mungo | + | * Haricots mungo |
| - | * 0,5 l d'eau pure | + | * Eau pure |
| - | * curcuma | + | * Curcuma |
| - | * coriandre moulue | + | * Coriandre moulue |
| - | * riz basmati blanc | + | * Riz basmati blanc |
| - | * beurre | + | * Beurre |
| - | * curry | + | * Curry |
| ===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
| - | * faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit) | + | * Faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit) |
| - | * faire bouillir 0,5 l d'eau pure | + | * Faire bouillir 0,5 l d'eau pure |
| - | * dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes | + | * Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, le demi-litre d'eau et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes |
| - | * ajouter 3 cuiller de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'écrasent quand ont les presse entre les doigts) | + | * Ajouter 3 cuillères de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'écrasent quand ont les presse entre les doigts) |
| - | * dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillers à soupe de beurre avec 1 cuiller à soupe de curry | + | * Dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe de curry |
| - | * mélanger le contenu des 2 casserole, salez | + | * Mélanger le contenu des 2 casseroles, salez |
| On peut préparer à l'avance, sauf le beurre fondu + curry. | On peut préparer à l'avance, sauf le beurre fondu + curry. | ||
kitchiri.1421240878.txt.gz · Last modified: 2015/01/14 14:07 by maya
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