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kitchiri

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kitchiri [2015/01/14 14:07]
maya
kitchiri [2019/06/19 13:17] (current)
carl
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 Pour 1 personne Pour 1 personne
 ===== Ingrédients ===== ===== Ingrédients =====
-  * haricots ​mungo +  * Haricots ​mungo 
-  * 0,5 l d'​eau ​pure +  * Eau pure 
-  * curcuma +  * Curcuma 
-  * coriandre ​moulue +  * Coriandre ​moulue 
-  * riz basmati blanc +  * Riz basmati blanc 
-  * beurre +  * Beurre 
-  * curry +  * Curry
 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
-  * faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit) +  * Faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit) 
-  * faire bouillir 0,5 l d'eau pure +  * Faire bouillir 0,5 l d'eau pure 
-  * dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes +  * Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, ​le demi-litre d'​eau ​et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes 
-  * ajouter ​cuiller ​de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'​écrasent quand ont les presse entre les doigts) +  * Ajouter ​cuillères ​de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'​écrasent quand ont les presse entre les doigts) 
-  * dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillers ​à soupe de beurre avec 1 cuiller ​à soupe de curry +  * Dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillères ​à soupe de beurre avec 1 cuillère ​à soupe de curry 
-  * mélanger ​le contenu des 2 casserole, salez+  * Mélanger ​le contenu des 2 casseroles, salez
  
 On peut préparer à l'​avance,​ sauf le beurre fondu + curry. On peut préparer à l'​avance,​ sauf le beurre fondu + curry.
kitchiri.1421240878.txt.gz · Last modified: 2015/01/14 14:07 by maya