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kitchiri

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Table of Contents

Kitchiri

Pour 1 personne

Ingrédients

  • haricots mungo
  • 0,5 l d'eau pure
  • curcuma
  • coriandre moulue
  • riz basmati blanc
  • beurre
  • curry

Préparation

  • faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit)
  • faire bouillir 0,5 l d'eau pure
  • dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes
  • ajouter 3 cuiller de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'écrasent quand ont les presse entre les doigts)
  • dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillers à soupe de beurre avec 1 cuiller à soupe de curry
  • mélanger le contenu des 2 casserole, salez

On peut préparer à l'avance, sauf le beurre fondu + curry.

kitchiri.1421240878.txt.gz · Last modified: 2015/01/14 14:07 by maya