User Tools

Site Tools


hachisparmentier

This is an old revision of the document!


RecettesDeCuisine

Ingredients

  • 180 gr. de hachis de viande (porc-veau, porc-boeuf ou boeuf pur)
  • 300 gr. d'épinards frais
  • 2 grosses pomme de terre par personne type bintje
  • 1 oignon émincé
  • 1 oeuf
  • lait, sel, poivre, noix de muscade
  • beurre

Preparation

Commencer à préparer une purée de pommes de terre, réserver (=mettre de côté). Faire revenir et colorer le hachis de viande a la poêle, assaisonner suivant le goût de chacun, réserver. Faire blondir les oignons émincés dans du beurre, réserver. Cuire les épinards dans une large casserole assaisonnés de sel, poivre et noix de muscade,avec un bon morceau de beurre. Dans un plat allant au four monter le “hachis” en alternant les couches de préparation en commencant par les épinards, ensuite la viande, les oignons et la purée pour finir. Dorer le tout avec l'oeuf battu et remettre à chauffer au four une dizaine de minutes.

voir aussi 1) (pour le fromage au-dessus) ou 2).

hachisparmentier.1325087036.txt.gz · Last modified: 2013/01/30 17:47 (external edit)