Recette de Ulla

• 250 g de noix
• 220 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 100 g de beurre
• 160 g de sucre

• Mouliner le chocolat et les noix (au couteau ou avec un petit mixer)
• Séparer les blanc d'oeuf des jaunes
• Mélanger les jaunes d'oeuf, le beurre fondu et le sucre
• Ajouter le mélange chocolat/noix
• Ajouter les blancs préalablement battus en neige (avec une pincée de sel)
• Enfourner une petite heure à 150 °C