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crumbleauxpommes

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crumbleauxpommes [2013/01/30 17:51]
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crumbleauxpommes [2015/01/15 17:08] (current)
maya
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-RecettesDeCuisine+====== Crumble aux pommes ======
  
-=== Ingrédients ==+===== Ingrédients =====
   * 330 g de farine   * 330 g de farine
   * 140 g de sucre   * 140 g de sucre
Line 8: Line 8:
   * 1 gousse de vanille   * 1 gousse de vanille
   * 1 cuiller à café de levure en poudre   * 1 cuiller à café de levure en poudre
-  * sel +  * Sel
   * environ 800 g de fruits   * environ 800 g de fruits
-  * 50 g de sucre et un peu de fécule de pdt (pour lier l'eau des fruits)+  * 50 g de sucre et un peu de fécule de pomme de terre (pour lier l'eau des fruits)
  
-=== Préparation == +===== Préparation ===== 
-Tu mets farine, sucrebeurre (coupé en grands dés), noisettes moulues, levure, vanille et sel dans un grand bol et tu les mélanges et effrites avec tes mains. Il faut un certain temps pour que tout se mélange et pour que il y ait des grumeaux. Si ça reste trop "poudreux", tu peux ajouter encore un peu de beurre. +  * Préchauffer le four à 150°C 
-Ensuite, tu mets le reste du sucre avec un peu de fécule dans le récipient qui va au four, tu ajoutes les fruits (si c'est des pommes, il vaut mieux les cuire un peu dans de l'eau sucrée avant) et tu mélanges le tout. +  * Mettre la farine, le sucre le beurre (coupé en grands dés), les noisettes moulues, la levure, la vanille et le sel dans un grand bol 
-Finalement, tu ajoutes les grumeaux de pâte au-dessus et tu mets la forme au four (+/- 45 minutes à 150 °C, sauf à la fin où j'augmente la température).+  * Mélanger et effriter avec les mains pour obtenir une pâte avec des grumeaux  
 +  * (si cela reste trop "poudreux" ajouter peu de beurre) 
 +  * Transvaser le mélange dans un moule en verre 
 +  * Ajuter le reste du sucre avec un peu de fécule dans le moule 
 +  * Ajouter les fruits (si c'est des pommes, il vaut mieux les cuire un peu dans de l'eau sucrée avant) 
 +  * Mélanger le tout 
 +  * Ajouter les grumeauxde pâte au-dessus et puis mettre au four pendant environ 45 min
  
 === Ancienne recette == === Ancienne recette ==
-  * Obst Zucker Zitronensaft Zimt +  * Fruits Sucre jus de citron canelle 
-  * 3-4 Äpfel +  * 3-4 pommes 
-  * 200 g Mehl +  * 200 g de farine 
-  * 150 g Butter +  * 150 g de beurre 
-  * 100 Zucker +  * 100 g de sucre 
-  * Salz +  * Sel 
-  * 30-40 min. 200°C+  * 30-40 min. dans le four à 200°C
  
 === Liens == === Liens ==
   * ((http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/06/un_dessert_pour.html crumble aux pommes et aux poires))   * ((http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/06/un_dessert_pour.html crumble aux pommes et aux poires))
   * ((http://www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/crumble.aspx crumbles)) sur arts-culinaires.com   * ((http://www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/crumble.aspx crumbles)) sur arts-culinaires.com
crumbleauxpommes.txt · Last modified: 2015/01/15 17:08 by maya