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confiture

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confiture [2013/01/30 17:50]
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confiture [2015/01/20 17:34] (current)
maya
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-  couper les fruits en morceaux, ajouter du sucre pour avoir 30% en masse +====== Confiture ====== 
-  * laisser reposer au frigo une nuit + 
-  * stériliser les pots et les couvercles +===== Ingrédients ===== 
-    * les laver +  * Fruits 
-    * les mettre bouillir 5 minutes dans une grande casserole haute avec 1/3 d'eau  +  * Sucre 
-    * les sortir avec une pince et les étaler (pot à l'envers) sur un essuie propre +  * Agar-agar 
-  * mixer les fruits avec le sucre + 
-  * réserver 1/3 d'une grande tasse et y ajouter de l'agar-agar +===== Préparation ===== 
-  * porter le reste à ébullition pendant 5 minutes (à petit feu) +  Couper les fruits en morceaux 
-  * ajouter la mixture avec l'agar-agar +  * Ajouter du sucre pour avoir 30% en masse 
-  * laisser bouillir 2 minutes (à petit feu) +  * Laisser reposer au frigo pendant une nuit 
-  * enlever la mousse à la surface à l'aide d'une cuiller +  * Stériliser les pots et les couvercles 
-  * mettre en pot : remplir à ras bord, mettre le couvercle et poser à l'envers sur l'essuie+    * Les laver 
 +    * Les mettre bouillir 5 minutes dans une grande casserole haute avec 1/3 d'eau  
 +    * Les sortir avec une pince et les étaler (pot à l'envers) sur un essuie propre 
 +  * Mixer les fruits avec le sucre 
 +  * Réserver 1/3 d'une grande tasse et y ajouter de l'agar-agar 
 +  * Porter le reste à ébullition pendant 5 minutes (à petit feu) 
 +  * Ajouter la mixture avec l'agar-agar 
 +  * Laisser bouillir 2 minutes (à petit feu) 
 +  * Enlever la mousse à la surface à l'aide d'une cuiller 
 +  * Mettre en pot : remplir à ras bord, mettre le couvercle et poser à l'envers sur l'essuie
confiture.1359564615.txt.gz · Last modified: 2015/01/20 17:32 (external edit)