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confiture

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confiture [2012/08/03 08:10]
carl created
confiture [2015/01/20 17:32]
maya
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-  ​couper ​les fruits en morceaux, ajouter ​du sucre pour avoir 30% en masse +====== Confiture ====== 
-  * laisser ​reposer au frigo une nuit + 
-  * stériliser ​les pots et les couvercles +===== Ingrédients ===== 
-    * les laver +  * Fruits 
-    * les mettre bouillir 5 minutes dans une grande casserole haute avec 1/3 d'eau  +  * Sucre 
-    * les sortir avec une pince et les étaler (pot à l'​envers) sur un essuie propre +  *  
-  * mixer les fruits avec le sucre + 
-  * réserver ​1/3 d'une grande tasse et y ajouter de l'​agar-agar +===== Préparation ===== 
-  * porter ​le reste à ébullition pendant 5 minutes (à petit feu) +  ​Couper ​les fruits en morceaux 
-  * ajouter ​la mixture avec l'​agar-agar +  * Ajouter ​du sucre pour avoir 30% en masse 
-  * laisser ​bouillir 2 minutes (à petit feu) +  * Laisser ​reposer au frigo pendant ​une nuit 
-  * enlever ​la mousse à la surface à l'aide d'une cuiller +  * Stériliser ​les pots et les couvercles 
-  * mettre ​en pot : remplir à ras bord, mettre le couvercle et poser à l'​envers sur l'​essuie+    * Les laver 
 +    * Les mettre bouillir 5 minutes dans une grande casserole haute avec 1/3 d'eau  
 +    * Les sortir avec une pince et les étaler (pot à l'​envers) sur un essuie propre 
 +  * Mixer les fruits avec le sucre 
 +  * Réserver ​1/3 d'une grande tasse et y ajouter de l'​agar-agar 
 +  * Porter ​le reste à ébullition pendant 5 minutes (à petit feu) 
 +  * Ajouter ​la mixture avec l'​agar-agar 
 +  * Laisser ​bouillir 2 minutes (à petit feu) 
 +  * Enlever ​la mousse à la surface à l'aide d'une cuiller 
 +  * Mettre ​en pot : remplir à ras bord, mettre le couvercle et poser à l'​envers sur l'​essuie
confiture.txt · Last modified: 2015/01/20 17:34 by maya