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saladelentilles

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saladelentilles [2015/01/14 14:52]
maya
saladelentilles [2016/08/05 11:31] (current)
carl
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 ====== Salade de lentilles ====== ====== Salade de lentilles ======
 +===== Ingrédients =====
 +  * lentilles vertes germées
 +  * tomates
 +  * ciboulette
 +  * jus d'un demi citron
 +  * zeste de citron (bio)
 +  * huile d'​olive
 +  * feuilles de menthe coupées
 +  * curry
 +  * piment d'​espelette
 +  * (fleur de) sel
 +  ​
 +===== Préparation =====
 +  * tremper les lentilles vertes pendant 12 heures, puis les faire germer en les laissant à l'air et en les rinçant toutes les 12 heures jusqu'​à apparition de radicelles (quelques millimètres,​ 1 à 2 jours en fonction de la saison)
 +  * cuire les lentilles 20 minutes à la vapeur après les avoir rincées une dernière fois
 +  * ajouter le reste des ingrédients,​ mélanger et servir
  
-=====Ingrédients ​===== +===== Alternatives ​===== 
-  * Un bol de lentilles germées +  * selon la saison, remplacer les tomates par des tomates séchées coupées finement 
-  * 1/2 citron + le zeste +  * herbes (hachées finement) : jeunes ognons, cerfeuil 
-  * Sauce poisson +  * sauce poisson à la place du curry + piment ​d'espelette
-  * Sel +
-  * Herbes ​hachées finement ​(cerfeuil, ​jeunes ognons...) +
-  * Radis coupés finement +
-  * Huile d'olive +
-  * Tomates séchées coupées finement +
- +
-===== Préparation ===== +
-  * Mettre le tout dans un grand saladier+
saladelentilles.txt · Last modified: 2016/08/05 11:31 by carl