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risotto

Table of Contents

Risotto

Recette de Marie-Paule Sadzot

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
  • 1 petit ognon émincé
  • 1/2 tasse de riz cru par personne
  • 1 tasse de bouillon de poule par personne (eau + 1/4 bouillon en cube)
  • 1/2 tranche de jambon cuit par personne
  • Parmesan

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine
  • Ajouter l'ognon jusqu'à ce qu'il blondisse
  • Ajouter le riz, le faire revenir 1 minute en remuant à la cuillère en bois
  • Ajouter le bouillon et cuire selon le temps de cuisson mentionné sur la boîte de riz
  • Retirer du feu, ajouter le jambon découpé en petits morceaux
  • Râper le parmesan et bien mélanger
risotto.txt · Last modified: 2015/11/23 20:35 by carl