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potager:cours20100228

Nous avons fait un tour du potager bio de la ferme, ensuite nous avons eu des explications supplémentaires à l'intérieur.

Tour du potager

  • ognons, ail, échalottes
  • fèves des marais: légumineuse qu'on peut semer en mars et récolter fin juin, ce qui permet de semer autre chose après
  • framboisiers: il faut bien éclaicir (= couper les branches les moins prometteuses à la base), sinon il y a trop de feuilles et la lumière n'arrive pas jusqu'aux fleurs et aux fruits
    • non-remontants: une floraison par an: couper tout à 80 cm du sol, éclaircir
    • remontants: 2 floraisons pas an: couper à 80 cm; on peut aussi couper à 10 cm du sol, auquel cas il n'y aura qu'une seule fructification, en octobre (tardive)
  • courgettes et potirons: après la récolte, ils recouvrent le sol d'une toile noire pour éviter que des adventices ne poussent
  • pommes de terre: planter à 10 cm de profondeur; après 1,5 mois, butter pour que les tubercules se forment dans la butte et soient facile à récolter
  • couche: c'est une portion de terre (1-4 m2) entourée de murs et recouverte d'une plaque de verre ou de plastique, ce qui assure un effet de serre: avantages: plus chaud qu'une serre; permet de planter des pousses plus tôt et de les repiquer par la suite, lorsque le temps est meilleur

Généralités

Il peut geler jusqu'au 15 mai.

Pour l'instant, le sol est gorgé d'eau, donc on ne travaille pas dans le potager : en marchant, on tasse le sol, ce qui l'abime. Il y aura d'ici fin avril une période de sécheresse qu'on pourra mettre à profit pour semer/planter.

Lorsque l'hiver a été rude, la terre s'est morcelée, il n'est pas nécessaire de labourer, on peut biner à la surface (2-3 cm).

Lorsqu'on taille un arbre ou un arbuste, il ne faut pas le faire parallèle au sol, mais en biais (pour que l'eau s'écoule). Ne jamais tailler lorsqu'il a un risque de gel (sinon, l'eau en gelant peut endommager les bourgeons près de la taille).

Il ne faut pas de croute à la surface de la terre, sinon les plantes ne peuvent pas sortir lorsqu'elles germent.

Semences

  • choisir la variété adaptée à notre climat, à son sol…
  • on peut acheter des semences bio chez Ecoflora ou aux pépinières d'Enghien
  • on peut récolter des semences et les replanter l'année suivante mais
    • pas les F1: les graines vont donne autre chose, on ne sait pas quoi
    • courges: pas resemer, ça donnera quelque chose d'imprévisible

Compost

Epandre du compost mûr ou pas?

  • si mûr: tout a été minéralisé, c'est disponible pour les plantes
  • si pas mûr: il y a encore des sucres (=énergie dont peut profiter la plante, mais compétition pour l'azote avec les bactéries du sol). Ce n'est donc pas tranché

Lorsqu'on a mis du compost et qu'on sème, il faut écarter là où on plante/sème pour accéder au sol.

Semis en pot

On peut semer en pot, puis lorsque les cotylédons sont sortis, on peut planter dans le potager (ou passer par la couche s'il est trop tôt). Attention de bien calculer, car si on laisse en pot, la planter peut filer (les tiges poussent à la recherche de lumiàre, ce qu'on ne veut pas).

Il faut s'assurer que la motte dans le pot n'est pas trop humide, sinon on risque la fonte des semis (=champignon), ce qui détruit le semis. Ce n'est pas grave si la terre s'assèche sur le bord, l'important c'est le centre. Il faut un pot avec un trou dans le fond + une coupelle. Arroser lorque la plante commence à flétrir.

Rotations

Il faut faire 4 types de semailles en alternance (rotation):

  • pomme de terre
  • légumineuses (apport d'azote)
  • feuilles: salades, courges
  • racines: ognons, ail, échalottes, carottes

On peut soit diviser sa parcelle en 4, soit découper son potager en bandes dans lesquelles on alterne le type de culture. NB: sur une bande, on peut mettre plusieurs plantes différentes (mais du même type) = associations.

Permaculture

Faire des buttes pour avoir des zones fort exposées au soleil et d'autres à l'ombre pour avoir des conditions différentes (ensoleillement, humidité), et planter différentes plantes en association l'une à côté de l'autre. Le but étant que le sol se régénère de lui-même, sans intervention manuelle.

Liens

potager/cours20100228.txt · Last modified: 2013/01/30 17:53 (external edit)