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labiere

La bière

Dégustation

J'ai suivi un cours de zythologie en 2006-2007 organisé par l'AIrBr.

Le cours était donné par Laurence Van Nervelde, professeur à Meurice. C'était sympa, y avait juste des petits jeunes qui n'arrivaient pas à s'intéresser à l'exposé et qui étaient donc bruyants. Après une introduction théorique, nous dégustions 6 bières par cours.

  • séance 1 : les défauts de la bière
  • séance 2 : les trappistes
  • séance 3 : gueuzes et kriek
  • séance 4 : bières de terroir
  • séance 5 : Les bières belges “très” spéciales

J'aime bien

Consommation

Consommation raisonnable : 10 unités d'alcool par semaine1) (une unité = 10 g d'alcool pur = 12.7 ml).

Petit tableau précisant le nombre d'unités d'alcool par verre de 33 cl de bière :

bière degré d'alcool unités d'alcool par 33 cl
Achel Triple 8 2.1
Chimay Triple 8 2.1
Chimay Bleue 9 2.3
Orval 6.2 1.6
Rochefort 8 9.2 2.4
Rochefort 10 11.3 2.9
Westmael Triple 9.5 2.5
Westvleeteren 12 10.2 2.7
Duvel 8.5 2.2

Brasseries locales

  • Bruxelles
    • Cantillon : Gueuze Lambic
    • Brasserie de la Senne : Jambe de Bois & Bruxellensis
    • Brussels Beer Project : Delta
    • En Stoemelings
  • Wallonie
    • Dupont : Moinette, saison Dupont

Voir aussi les bières et brasseries belges.

labiere.txt · Last modified: 2017/09/23 08:09 by carl