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kitchiri

Table of Contents

Kitchiri

Pour 1 personne

Ingrédients

  • Haricots mungo
  • Eau pure
  • Curcuma
  • Coriandre moulue
  • Riz basmati blanc
  • Beurre
  • Curry

Préparation

  • Faire tremper des haricots mungo secs la veille (une nuit)
  • Faire bouillir 0,5 l d'eau pure
  • Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de haricots mungo, 1/4 de cuiller à soupe de curcuma, 1/2 cuiller à soupe de coriandre moulue, et cuire à tout petit feu (ça ne doit pas faire un gros bouillon) pendant 20 minutes
  • Ajouter 3 cuiller de riz basmati blanc, cuire 10-20 minutes (il faut que le riz et les haricots mungo s'écrasent quand ont les presse entre les doigts)
  • Dans une autre casserole, faire fondre 1 à 2 cuillers à soupe de beurre avec 1 cuiller à soupe de curry
  • Mélanger le contenu des 2 casserole, salez

On peut préparer à l'avance, sauf le beurre fondu + curry.

kitchiri.txt · Last modified: 2015/01/14 14:16 by maya