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crumbleauxpommes

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crumbleauxpommes [2015/01/15 17:08] (current)
maya
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-RecettesDeCuisine+====== Crumble aux pommes ======
  
-=== Ingrédients ==+===== Ingrédients ​=====
   * 330 g de farine   * 330 g de farine
   * 140 g de sucre   * 140 g de sucre
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   * 1 gousse de vanille   * 1 gousse de vanille
   * 1 cuiller à café de levure en poudre   * 1 cuiller à café de levure en poudre
-  * sel +  * Sel
   * environ 800 g de fruits   * environ 800 g de fruits
-  * 50 g de sucre et un peu de fécule de pdt (pour lier l'eau des fruits)+  * 50 g de sucre et un peu de fécule de pomme de terre (pour lier l'eau des fruits)
  
-=== Préparation == +===== Préparation ​===== 
-Tu mets farine, sucrebeurre (coupé en grands dés), noisettes moulues, levure, vanille et sel dans un grand bol et tu les mélanges et effrites ​avec tes mains. Il faut un certain temps pour que tout se mélange et pour que il y ait des grumeaux. Si ça reste trop "​poudreux"​, tu peux ajouter ​encore un peu de beurre. +  * Préchauffer le four à 150°C 
-Ensuite, tu mets le reste du sucre avec un peu de fécule dans le récipient qui va au four, tu ajoutes ​les fruits (si c'est des pommes, il vaut mieux les cuire un peu dans de l'eau sucrée avant) ​et tu mélanges ​le tout. +  * Mettre la farine, ​le sucre le beurre (coupé en grands dés), ​les noisettes moulues, ​la levure, ​la vanille et le sel dans un grand bol 
-Finalement, tu ajoutes ​les grumeaux de pâte au-dessus et tu mets la forme au four (+/- 45 minutes à 150 °C, sauf à la fin où j'​augmente la température).+  * Mélanger ​et effriter ​avec les mains pour obtenir une pâte avec des grumeaux ​ 
 +  * (si cela reste trop "​poudreux" ​ajouter ​peu de beurre) 
 +  * Transvaser le mélange dans un moule en verre 
 +  * Ajuter ​le reste du sucre avec un peu de fécule dans le moule 
 +  * Ajouter ​les fruits (si c'est des pommes, il vaut mieux les cuire un peu dans de l'eau sucrée avant) 
 +  * Mélanger ​le tout 
 +  * Ajouter ​les grumeauxde ​pâte au-dessus et puis mettre ​au four pendant environ ​45 min
  
 === Ancienne recette == === Ancienne recette ==
-  * Obst Zucker ​Zitronensaft ​Zimt +  * Fruits ​Sucre jus de citron ​canelle 
-  * 3-4 Äpfel +  * 3-4 pommes 
-  * 200 g Mehl +  * 200 g de farine 
-  * 150 g Butter +  * 150 g de beurre 
-  * 100 Zucker +  * 100 g de sucre 
-  * Salz +  * Sel 
-  * 30-40 min. 200°C+  * 30-40 min. dans le four à 200°C
  
 === Liens == === Liens ==
   * ((http://​scally.typepad.com/​cest_moi_qui_lai_fait/​2004/​06/​un_dessert_pour.html crumble aux pommes et aux poires))   * ((http://​scally.typepad.com/​cest_moi_qui_lai_fait/​2004/​06/​un_dessert_pour.html crumble aux pommes et aux poires))
   * ((http://​www.arts-culinaires.com/​recettes_par_cuisine/​crumble.aspx crumbles)) sur arts-culinaires.com   * ((http://​www.arts-culinaires.com/​recettes_par_cuisine/​crumble.aspx crumbles)) sur arts-culinaires.com
crumbleauxpommes.txt · Last modified: 2015/01/15 17:08 by maya